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Unsere Kundern schätzen unsere harmonischen Weine mit einer Balance von Säure und Restsüße. Wir verzeichnen neben den lieblichen Weinen eine steigende Nachfrage an halbtrocken-fruchtigen und trockenen Weinen. Im Vordergrund steht für uns die individuelle Entwicklung der typischen Rebsortenaromen. Bei den Rieslingweinen vom Roten Hang achten wir zusätzlich auf die typische geschmackliche Ausprägung der einzelnen klassifizierten Lagen, so dass es möglich wird, die unterschiedlichen Böden heraus zu schmecken (Terroir). Weinlagen Wir besitzen 12 ha Weinberge, davon ca. 40% Steil- und Hanglagen. Die Böden sind Sandstein-Löss, Löss-Lehm und im bekannten Roten Hang das „Rotliegend“, ein 280 Mio Jahre altes, mineralstoffhaltiges Ton-Schiefer-Gestein. Im Roten Hang besitzen wir Weinberge in den vom VDP klassifizierten Lagen Pettenthal, Hipping, Heiligenbaum, Orbel und Ölberg. Rebsorten Unser Rebsortenspektrum basiert zu 60% auf den traditionellen Sorten Riesling , Silvaner und Burgunder (Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay). Daneben bauen wir „fruchbetonte“ Rebsorten wie Rivaner, Kerner, Bacchus und Scheurebe an. Unser Rotweinanteil mit Spätburgunder, Portugieser, Dornfelder und Merlot liegt bei 25%. |
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